回乡宁夏

2009年8月11日

凡是到过宁夏的人,总忘不了誉满神州的宁夏枸杞。而没有到过宁夏的人,说起对宁夏的认识,常常不是夸奖九曲黄河、塞上江南,首先谈起的往往是宁夏枸杞。认识枸杞就认识了宁夏;了解宁夏就必须了解枸杞。枸杞依宁夏而闻名,宁夏依枸杞而声震。

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夏到宁夏,正是串串殷红的枸杞果实飘香、采摘繁忙的时节。导游带我们来到一座枸杞园参观。

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枸杞,其果谓“枸杞子”,是宁夏最著名的特产之一,居“五宝”之首。枸杞在植物分类中属茄科,茄族,枸杞亚族,枸杞属。落叶小灌木,有短刺。系多年生木本,树龄可达百年以上。由于其“棘如枸杞之刺,茎如杞之条”,故兼得枸杞名。

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明朝成化年间,宁夏中宁产枸杞就被钦定为“国朝岁贡”。近年来,经有关科研部门研究认证,宁夏枸杞粒大色鲜、皮薄肉厚、甘甜爽口,与全国同类产品相比,使人延年益寿的铁、锌、锂、硒、锗等多种微量元素含量第一,人体必需的18种氨基酸含量第一,多种糖物质含量第一。随着人们生活水平的提高,具有抗癌、益智、养颜、滋补功效的宁夏枸杞,已成为中国人治病强身、保健美容、佐歺品茗、馈赠亲友必不可缺的佳品。

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这个枸杞园是农科所的实验基地,有领导题词为证。

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果园里还有刻着西夏文字的石碑,也不知道说的是什么意思。

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可惜的是,技术人员告诉我们,枸杞园的成熟枸杞子已经采摘完毕,下一轮果实成熟期还要等上几个月。

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无奈之中,只得在园中四处搜寻,终于发现了“漏网”的几粒枸杞子。

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尚未采摘干净的枸杞……

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于是,只好在网上下载了几张枸杞的照片,

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以反映宁夏枸杞的真实面目。

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丰收的宁夏枸杞园

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据介绍,目前在全国各地市场冠以“红宝”的枸杞比比皆是,可谓鱼龙混杂。有的枸杞是经过硫磺熏蒸处理的,虽然色泽鲜艳好看,但它已经改变了枸杞原有的成分,吃起来酸、苦涩、伴有恶心,对人身体有害。

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宁夏的枸杞则呈现出淡紫色,所以买枸杞要买紫不买红。高品质的枸杞粒大肉厚籽少,含糖量高,营养成分多。果脐清香扑鼻,手捏自然散开,不粘连。泡水上浮才是枸杞中的精品。切记不要被鲜艳的红颜色所蒙蔽。

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